Akademia Kulinarna Marcina Budynka | Pieczona biała kiełbasa ze skorzonerą, kremem z pasternaka z dodatkiem chrzanu

Pieczona biała kiełbasa ze skorzonerą, kremem z pasternaka z dodatkiem chrzanu

Pasternak oraz skorzonerę obieramy kroimy w słupki.
Białą kiełbasę przyprawiamy kminkiem, majerankiem.
Kiełbasę, szalotkę oraz pasternak pieczemy ok 15 minut w 200 st C.
Skorzonerę smażymy ok 10 minut na złoty kolor, dodając pod koniec ząbki czosnku, następnie dodajemy dymkę, świeży rozmaryn i tymianek.
Po upieczeniu pasternak miksujemy z chrzanem oraz solą i pieprzem na kremową konsystencje.