Aromatyczny stek z warzywnym puree i fasolką szparagową
Ziemniaki, skorzonerę oraz jabłko obieramy, zostawiając łupinkę od jabłka którą dodajemy do gotowania. Warzywa gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu warzywa miksujemy z dodatkiem masła i musztardy.
Na patelni przesmażamy czosnek, papryczkę chili oraz fasolkę szparagową
Steka marynujemy w oleju i przyprawie, smażymy ok 3 minut z każdej strony, następnie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st C na 10 minut.
Steka wyciągamy z piekarnika czekamy chwilę aby „odpoczął”, następnie kroimy w plasterki. Gotowe mięso podajmy z puree warzywnym oraz fasolką szparagową.
Lista zakupów – wszystkie składniki potrzebne do przepisu:
